Graines de CHIA BIO

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Omega 3, Vitamine E et fibres, sans gluten. Les graines de Chia sont naturellement riches en "bons gras". Elles contiennent environ 15% d'acide alpha-linolénique (AAL), un acide gras qui fait partie de la famille des oméga-3.
Idéal dans votre boisson ou votre soupe, ces graines de première qualité contiennent également des acides gras polyinsaturé oméga-6 

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Des graines de chia dans une boisson à base de fruits ou de légumes. Quel délice ! Ces petites billes muscillées enrobées de saveurs de votre choix sont nourrissantes, riches en oméga 3 et délicieuses. Trempées dans tout liquide, le Chia est toujours prêt pour combler un petit creux, accompagner un repas ou simplement vous désaltérer dans la joie

6 bienfaits impressionnants des graines de Chia

Le Chia (prononcé kia) est une plante herbacée originaire du Mexique qui appartient à la famille des sauges. Le terme Chia est dérivé de chiyan qui désigne la sauge Salvia hispanica en nahuatl, la langue des Aztèques. Cette sauge est cultivée pour ses graines, qui rentraient dans l’alimentation de base des anciens peuples du Mexique (le mot Chia signifie « Force » dans leur langue). Ceux-ci s’en servaient pour leurs vertus médicinales mais aussi comme offrandes aux dieux.
 

Après avoir été ignorées pendant des siècles, les graines de Chia font leur retour au début des années 1990 grâce notamment aux nutritionnistes, qui lui ont reconnu de nombreuses vertus. Elles représentent à ce jour une véritable tendance en matière d’alimentation santé !

 Très riches en fibres alimentaires et solubles, les graines de Chia favorisent le transit intestinal et aident à la prévention des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et du diabète de type 2.

Les graines de Chia contiennent 23% de protéines. Elles sont aussi une bonne source de vitamines B9, de calcium, de magnésium, d’antioxydants et de minéraux.
 

Voici 6 bienfaits de ces graines miniatures, privilégiées pendant des siècles par les Aztèques et les Mayas. 
 

Les graines de Chia régulent l’appétit

Les graines de Chia contiennent 11 grammes de fibres par cuillère à soupe, ce qui veut dire qu’une portion contient 42 pour cent de l’apport quotidien recommandé ! Les graines de Chia prennent du volume dans votre intestin, augmentant ainsi la sensation de satiété. Ajoutez-en dans votre smoothie matinal ou à votre yaourt pour être rassasié(e) plus longtemps. Le doctorozmag.com recommande de mélanger 2 cuillères à soupe de graines de Chia dans un verre d’eau pour contrôler vos fringales l’après-midi. 

Les graines de Chia contribuent à la santé des os

Une cuillère à soupe de graines de Chia couvre 18 pour cent de l’apport quotidien recommandé en calcium. Si vous souffrez d’intolérance au lactose ou si vous n’êtes pas un grand buveur de lait, ces petites graines sont de bons alliés de la santé osseuse et peuvent prévenir l’ostéoporose, selon doctorozmag le journal de la santé canadien.

Les graines de Chia régulent votre sommeil

Les graines de Chia sont de mini billes contenant le tryptophane, selon sharecare.com. Cet acide aminé augmente les niveaux de mélatonine et de sérotonine ; les hormones qui permettent de réguler le sommeil.

Les graines de Chia stabilisent le niveau de sucre dans le sang

La grande quantité de fibres dans les graines de Chia ralentit la conversion des hydrates de carbone en sucre et du sucre en gras lors de la digestion, selon diabeticconnect.com. Ceci permet de stabiliser le niveau de sucre dans le sang.

Les graines de Chia hydratent la peau

Les graines de Chia sont aussi utilisées en sérum. Le Docteur Nicholas Perricone suggère d’en appliquer directement sur la peau sèche ou sur les cuticules pour un soulagement immédiat. Vous pouvez également en ajouter une noisette à votre crème habituelle pour obtenir plus d’hydratation. Grâce à leur taux élevé d’oméga-3, les graines de Chia ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut réduire les rougeurs et revigorer la peau sèche.

Les graines de Chia protègent le cœur

Les graines de Chia sont plus riches en oméga-3 que les graines de lin et le saumon. Ce « bon » gras joue un rôle clé pour un cœur en bonne santé. Des niveaux élevés de cholestérol dans le sang augmentent les risques de développer des maladies cardio-vasculaires et plusieurs études ont conclu que les oméga-3 abaissent les taux de triglycérides.  

Comment consommer les graines de Chia ?

Les graines de Chia ont un goût assez neutre. Lorsqu’on les met en contact avec un liquide, elles prennent une texture gélatineuse. Mangées nature, elles vont donc prendre cette consistance au contact de la salive. Elles peuvent se consommer ainsi, mais le plus souvent on les associe avec d’autres aliments. Pour bénéficier pleinement des apports nutritionnels du Chia, il est conseillé d’en consommer une à deux cuillères à soupe par jour.

Quelques exemples d’utilisation :

  • saupoudrer les graines sur une salade de crudités, dans un yaourt ou un muesli, du fromage blanc ou dans un smoothie ou un jus de fruit
  • intégrer des graines de Chia dans une recette de pain aux céréales
  • utiliser le Chia à la place d’un œuf : une cuillère à soupe de graines avec 3 cuillères à soupe d’eau. Laisser reposer une demi-heure. La consistance gélatineuse obtenue équivaut à un œuf.
  • réduire les graines en poudre et s’en servir à la place de la farine ou épaissir une sauce avec des graines de Chia
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    Omega 3, Vitamine E et fibres, sans gluten. Les graines de Chia sont naturellement riches en "bons gras". Elles contiennent environ 15% d'acide alpha-linolénique (AAL), un acide gras qui fait partie de la famille des oméga-3.
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